Thực phẩm giúp giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu
Các thực phẩm giàu omega-3, chất chống viêm, rau quả hỗ trợ ngăn ngừa các mảng bám trong thành mạch, giảm xơ vữa động mạch.
1.Xơ vữa động mạch là gì?
Xơ vữa động mạch chính là hiện tượng mảng bám hình thành từ chất béo, cholesterol, canxi và các chất tích tụ trong thành động mạch. Các mảng bám sẽ bị xơ cứng theo thời gian, làm hẹp động mạch, hạn chế lưu lượng máu. Mảng xơ vữa vỡ ra có thể hình thành huyết khối gây tắc nghẽn hoặc chặn dòng chảy của máu đến cơ quan khác trong cơ thể.
Người bệnh xơ vữa động mạch không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến suy tim, thiếu máu não, nhồi máu cơ tim, phình động mạch não, đột quỵ, bệnh động mạch ngoại biên, tử vong.
Các bác sĩ chuyên khoa cho biết, chế độ dinh dưỡng khoa học hỗ trợ phòng ngừa, giảm nguy cơ bệnh xơ vữa động mạch tăng nặng, biến chứng.
Xem thêm
2.Thực phẩm giúp giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu
-Thực phẩm giàu omega-3
Thực phẩm chứa nhiều omega-3 như cá béo (cá hồi, cá basa, cá thu, các trích), quả bơ, các loại hạt (hạt điều, hạt chia, hạt óc chó, hạnh nhân, hướng dương), dầu o liu…góp phần chống viêm mạch máu, xơ vữa động mạch. Omega-3 còn giúp làm giảm kết tập tiểu cầu (nguy cơ đông máu), giảm chất béo trung tính (triglyceride), tăng cholesterol tốt (HDL), chống lại tình trạng lắng đọng mảng bám của cholesterol xấu (LDL) trogn thành động mạch.
-Thực phẩm cung cấp carbohydrate phức tạp
Các loại thực phẩm như yến mạch, gạo lứt, đậu Hà Lan, đậu phộng, khoai tây, rau mùi tây thường ít đường nhưng giàu chất xơ. Chúng giúp hỗ trợ ổn định đường huyết, tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn, từ đó kiểm soát cân nặng. Chất xơ còn làm giảm LDL, tăng HDL trong máu, từ đó góp phần hạn chế hình thành xơ vữa động mạch.
-Tăng cường trái cây, rau xanh như rau họ cải (bông cái xanh, cải bó xôi, củ cải, bắp cải, cải xanh), trái cây có múi (quýt, cam, bưởi, chanh), quả mọng (dâu tây, lựu, mâm xôi, việt quất). Chúng cung cấp hàm lượng chất xơ phong phú, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hoá, chống viêm, giúp bảo vệ tế bào trước sự tấn công của các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng. Vitamin A và C còn giúp hỗ trợ hạ huyết áp, giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu, giảm xơ vữa động mạch do căng thẳng oxy hoá.
-Vitamin K kết hợp vitamin D: Giúp thúc đẩy sự tăng cường sức khoẻ của mạch máu, tăng cường sự dẻo dai của thành mạch, hỗ trợ ngăn vôi hoá mạch máu và nguy cơ suy tim. Kali, magie phòng tránh lắng đọng canxi, chất trong thành mạch, giảm hình thành mảng bám gây xơ vữa động mạch, tăng độ bền thành mạch.
-Thực phẩm chống viêm: Các loại thực phẩm như tỏi, nghệ, gừng, tiêu, quế, ớt có thể bảo vệ hệ thống mạch máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch bằng cách loại bỏ các gốc tự do, cải thiện mức lipid, giảm kết tụ tiểu cầu trong máu. Một hợp chất hữu cơ trong quế là cinnamaldehyde còn chống đông máu, hạn chế hình thành cục máu đông, phòng ngừa biến chứng nguy hiể do bệnh xơ vữa động mạch gây ra.
Các chuyên gia cũng lưu ý, thực phẩm không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người bệnh nên tái khám định kỳ, điều trị theo chỉ định của bác sĩ chuyển khoa. Đặc biệt, cần hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối, chất béo, đường, chất bảo quản. Hạn chế uống rượu bia, tránh xa khói thuốc lá và môi trường ô nhiễm. Thường xuyên vận động, tập luyện vừa sức, kiểm soát cân nặng hợp lý.
3.Một số lưu ý quan trọng cần biết trong dinh dưỡng hàng ngày
Người bệnh cần lưu ý đến một số vấn đề về dinh dưỡng để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị xơ vữa mạch như:
-Hạn chế tiêu thụ các loại gia vị mặn như muối, mắm…
-Tránh sử dụng mỡ động vật hay các thực phẩm đã qua chiên xào với nhiều dầu mỡ
-Tăng cường chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày
-Kiểm soát tốt lượng thực phẩm vừa đủ khi đưa vào cơ thể.
-Hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm được chế biến sẵn hoặc thức ăn nhanh.
-Hạn chế sử dụng rượu bia và bỏ hút thuốc lá.
Xơ vữa mạch là bệnh lý nguy hiểm và có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. Tuy nhiên, bệnh có thể phòng ngừa và điều trị hiệu quả thông qua chế độ ăn uống lành mạnh và việc sử dụng các thực phẩm chống xơ vữa mạch máu. Các thực phẩm như cá hồi, dầu ô liu, bông cải xanh…sẽ giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch, làm giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu.